Yüksekova ilçesinde kasaplık mesleği, uzun yıllardır hem bölge ekonomisinin hem de vatandaşların günlük yaşamının önemli bir parçası olmayı sürdürüyor. Sabahın erken saatlerinde açılan dükkânlarda etlerin hazırlanması, parçalanması ve satışa sunulmasıyla başlayan mesai, akşam saatlerine kadar devam ediyor. Ancak son dönemde artan maliyetler ve yükselen fiyatlar, ilçedeki kasap esnafını zor durumda bırakmış durumda.
Artan yem, nakliye ve işletme giderleri nedeniyle kırmızı et fiyatlarında ciddi yükseliş yaşanırken, bu durum hem esnafın satışlarını hem de vatandaşın alım gücünü doğrudan etkiliyor. İlçede kemikli etin kilosu 630 TL'den, kemiksiz etin kilosu 850 TL’den, tavuk etinin kilosu ise 125 TL'den satılıyor.
İlçede uzun yıllardır kasaplık yapan Hüseyin Özbiçen satışların önceki yıllara göre belirgin şekilde düştüğünü belirtti. Ekonomik şartların hem esnafı hem de vatandaşı zorladığını söyleyen Özbiçen “Eskiden vatandaş kilosuyla et alırdı, şimdi yarım kilo hatta çeyrek kilo isteyenler var, bazı günler vitrindeki ürünler elimizde kalıyor, müşteri sayısı ciddi şekilde azaldı, dar gelirli aileler kırmızı et yerine daha uygun fiyatlı tavuğa yöneliyor, elektrik, kira ve personel giderleri arttı, insanlar fiyat sorup alamadan gidiyor; eğer fiyatlar dengelenir ve alım gücü artarsa hem satışlar canlanır hem de vatandaşlar sofralarına daha rahat et koyabilir.” ifadelerini kullandı.