Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da çay, sadece damak tadına hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda toplumsal ilişkileri güçlendiren bir unsur olarak öne çıkıyor. Özellikle misafir ağırlarken ya da dost meclislerinde çayın bulunmaması neredeyse imkânsız gibi görünüyor. Bölgede çay, barışmaların, sohbetlerin, uzun kış akşamlarının ve yaz serinliğinde yapılan mahalle buluşmalarının ortak noktası olmaya devam ediyor.
Çay sadece bir içecek değil, sosyal bağların güçlenmesinde rol oynuyor
Mikrofonumuza açıklamalarda bulunan Çay Ocağı işletmecisi Seyhan Seven Yüksekova’da çayın yalnızca bir alışkanlık değil, aynı zamanda sosyal bağların güçlenmesinde önemli bir rol oynadığına vurgu yaptı. Vatandaşları çayın sadece lezzetiyle değil, muhabbetiyle de hayatlarına dokunduğunu ifade etti.
“Çay güzel olduğunda sohbet de güzel olur”
Seven, Yüksekova’da çayın kardeşliğin, samimiyetin ve paylaşımın simgesi olduğunu söyleyerek sözlerini şu şekilde sürdürdü, “Burada çayın yeri çok farklı. Bir eve gittiğinizde çay hemen önünüze konur. Sokakta biriyle karşılaştığınızda ‘Gel şurada bir çay içelim’ denir. Biz çayı koyu bir muhabbete benzetiyoruz. Çay güzel olduğunda sohbet de güzel olur” dedi.
Esnaf Seven, bölgedeki çay geleneğinin nesilden nesile aktarıldığını ve insanların yaşamında özel bir yere sahip olduğunu ifade ediyor.
“Burada çayın yeri çok farklı,” diyen Seven, şunları kaydetti: “Bir eve gittiğinizde çay hemen önünüze konur. Sokakta biriyle karşılaştığınızda ‘Gel bir çay içelim’ denir. Biz çayı koyu bir muhabbete benzetiyoruz. Çay güzel olduğunda sohbet de güzel olur.”
“Burada hayat çayın etrafında dönüyor”
Müşteri Abdullah Alkan da çayın bölgede neredeyse her an içildiğini, diğer içeceklerin fazla tercih edilmediğini belirtti. Alkan, “Yemekten önce de içilir, sonra da. Sabah uyanınca, öğle arası, akşam yorgunluk çayı derken gün boyunca çay içilir. Burada hayat çayın etrafında dönüyor” ifadelerini kullandı.
