Kooperatifin kurucu üyelerinden Hayat Mert, yaptıkları çalışmaları ve kadınların sürece katkısını anlattı.
“Kadın emeğini görünür kıldık”
2019 yılında kurulan ve 2021 yılında Avaşin Millet Parkı içerisinde Demeter adıyla açılan kahvaltı salonu, kooperatifin faaliyetlerini daha da görünür kıldığını belirten Mert, “Şu an kooperatifimiz 17-18 kadın üyeyle faaliyetlerini sürdürüyor. Kahvaltı salonumuzda bir erkek çalışan dışında tamamı kadınlardan oluşan 19 çalışanımız var. Ekibimizi sabah ve öğleden sonra olmak üzere iki gruba ayırıyoruz. En yoğun dönemimiz ise hafta sonları” dedi.
“Kadınlar hem iş öğreniyor hem bütçeye katkı sağlıyor”
Kooperatifte görev alan kadınların çoğu ev hanımı ya da kendi mutfağında deneyim kazanmış, üretim konusunda uzmanlaşmış kadınlardan oluştuğunu aktaran Mert, “Kadınlar burada hem aile bütçelerine katkı sağlıyor hem de iş tecrübesi ediniyor. Bu da kadınların özgüvenlerini artırıyor” ifadelerini kullandı.
50’ye yakın kadın üreticiyle güçlü bir ağ
Yüksekova ve çevresindeki ilçelerden toplanan ürünlerin Demeter sofralarında yer bulduğunu belirten Mert, şunları söyledi:
“Çukurca, Derecik, Şemdinli, Hakkari Merkez, Yüksekova ve köyleri dahil olmak üzere yaklaşık 50 üreticimiz var. Bu üreticilerin büyük çoğunluğu da kadınlardan oluşuyor. Ürünler tamamen doğal ve organik. Kadın üreticilerimiz bize ürün gönderiyor, biz de bunları kahvaltı salonumuzda kullanıyor ve aynı zamanda internet sitelerimizde satışa sunuyoruz. Bu şekilde hem kadınlara ekonomik destek sağlıyoruz hem de bölge ürünlerini tanıtıyoruz.”
Kooperatifin kahvaltı sofralarında sunulan ürünlerin tamamı yöreye özgü lezzetlerden oluşuyor. Mert, “Şemdinli ve Çukurca’nın menengici, Şemdinli’nin tahini, Şemdinli balı, Yüksekova’nın meşhur Dağlıca dutu ve Hakkari bölgesinde toplanan kenger bizim için çok kıymetli. Kengerin hem çekirdeği hem kahvesi yapılıyor ve özellikle kenger kahvesine büyük bir talep var” dedi.
Kadın kooperatifleriyle Türkiye çapında iş birliği
Demeter Kadın Kooperatifi sadece bölgesel değil, ulusal düzeyde de kadın kooperatifleriyle iş birliği halinde. “Türkiye’nin farklı illerindeki kadın kooperatifleriyle karşılıklı ürün alışverişi yapıyoruz. Biz üretiyoruz, onlara gönderiyoruz. Onlar üretiyor, bizlere gönderiyor. Kadın emeğiyle büyüyen bir dayanışma ağı kurduk” şeklinde konuşan Mert, bu dayanışmanın kadınlar için yeni fırsatlar sunduğunu ifade etti.
