Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından hazırlık çalışmaları sürdürülen projeyle, ilçede yetişen elma, alıç ve kuşburnunun işlenerek katma değerli ürünlere dönüştürülmesi hedefleniyor.
Proje kapsamında elmanın kurutulmuş elma, marmelat, reçel, elma suyu, pekmez, sirke ve elma cipsi gibi ürünlerde değerlendirilmesi planlanırken, Alıçtan ise kurutulmuş alıç, marmelat, reçel, sirke, çay, püresi ve tozu gibi ürünler elde edilmesi öngörülüyor.
Yüksekova’da doğal olarak yetişen kuşburnunun da kurutulmuş ürün, marmelat, reçel, püresi, çay, sirke ve toz şeklinde değerlendirilmesi bekleniyor.
Farklı sektörlerde kullanılması hedefleniyor
Proje çalışmasında elde edilecek ürünlerin gıda sektörünün yanı sıra bitkisel çay, sağlıklı beslenme, kozmetik, yöresel lezzetler ve hediyelik ürün alanlarında değerlendirilmesi amaçlanıyor.
Kurutulmuş meyve, reçel, marmelat, meyve suyu, sirke ve pekmez gibi ürünlerin gıda sektöründe kullanılmasının yanı sıra, ürünlerin paketlenerek yöresel marka değerinin oluşturulması hedefleniyor.
Projenin hayata geçirilmesiyle Yüksekova’da doğal olarak yetişen elma, alıç ve kuşburnunun işlenerek katma değerinin artırılması ve ilçenin yerel ürün çeşitliliğine katkı sağlanması hedefleniyor.
Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünde projenin hazırlık ve yapım çalışmaları devam ediyor.
